豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃

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阳春白雪！
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我现住的地方买不到鲜豌豆角，网购了几斤鲜豌豆角！和儿子一起剥豆，分装成小袋子，冰箱冷冻保存，随吃随炒，豆子特别好熟，10分钟搞定一道下饭菜

豌豆炒鸡肉的用料

新鲜豌豆 200克 鸡胸肉 150克
蒜 3瓣 盐 适量
糖 2克 姜粉 1克
花椒粉 1克 鸡粉 1勺
白胡椒粉 2克 蚝油 1勺
红曲粉（可不放） 1克 玉米淀粉 12克

豌豆炒鸡肉的做法

豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解1

步骤1

鲜豌豆用盐水浸泡洗净
豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切块放玉米淀粉蚝油盐糖白胡椒粉红曲粉搅拌均匀
豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解3

步骤3

蒜切片，豌豆控水，拌好的鸡肉开始炒
豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解4

步骤4

锅中放油，放花椒粉姜粉
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步骤5

倒入鸡肉翻炒
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步骤6

炒熟以后盛出来备用
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步骤7

锅中再倒入少许底油，放蒜末炸香
豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解8

步骤8

倒入豌豆翻炒加入适量水，盐，煮7-10分钟左右，豆豆熟透
豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解9

步骤9

豆子出锅前放炒好的鸡肉丁，一分钟后加入鸡粉调味关火
豌豆炒鸡肉❗️青豆炒肉沫✅上桌大人孩子抢着吃的做法图解10

步骤10

大人孩子都爱吃哦

豌豆炒鸡肉的烹饪技巧

1.鸡肉可以换成猪肉牛肉等 2. 红曲米粉是天然的调色剂，介意者不放 3.炒菜不同于做面包蛋糕，对克数要求不高，都是根据自家口味放，不用过于纠结克数
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-12

©本菜谱的做法由 阳春白雪！ 编写，未经授权不得转载

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