荷叶饼

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牛牛0118
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荷叶饼的用料

面粉 250克 白糖 5克
酵母 2.5克 泡打粉 2.5克
温水 110克

荷叶饼的做法

荷叶饼的做法图解1

步骤1

面粉、白糖、泡打粉混合均匀备用，酵母用温水化开后倒入预拌好的面粉中活成面团醒发30-40分钟
荷叶饼的做法图解2

步骤2

分成四个剂子，然后擀成牛舌装后刷一层薄薄的油
荷叶饼的做法图解3

步骤3

对折，用干净的梳子在面上压一些花纹出来，然后整形备用（梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看）
荷叶饼的做法图解4

步骤4

水开后，上锅蒸15分钟，关火1-2分钟打开盖子取出
荷叶饼的做法图解5

步骤5

在蒸制荷叶饼的时间里可以煎一些夹在饼里的食物，比如鸡蛋，鸡胸肉
荷叶饼的做法图解6

步骤6

打开荷叶饼刷入酱汁，夹入生菜、鸡蛋、秘制鸡胸肉配上一碗玉米粥，嗯，完美～

荷叶饼的烹饪技巧

按压花纹时，梳子稍微按压劲儿大一些，这样蒸出来的好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 牛牛0118 编写，未经授权不得转载

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