南瓜剪刀面

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今天的这碗剪刀面，食材搭配我用到了南瓜，芦笋和虾仁，南瓜揉进面团里，让做出来的面自带甜味，丰富的膳食纤维还能促进消化。汤底放了高汤块增添鲜香，芦笋和虾仁作为配菜，妈妈们可以根据宝宝的喜好随意替换，建议一荤一素，这样搭配，营养更均衡。

南瓜剪刀面的用料

南瓜 25克	芦笋 15克
中筋面粉 50克	自制鸡汤块 1块（约30克）
鲜虾 5只（净虾仁约25克）

南瓜剪刀面的做法

步骤1

南瓜蒸熟，倒入中筋面粉中。

步骤2

搅拌成絮状。

步骤3

倒出在揉面垫上，揉成一个光滑的面团。

步骤4

奶锅中水开后倒入高汤块。

步骤5

用剪刀剪入面条。

步骤6

大火煮5分钟。

步骤7

倒入芦笋丁。

步骤8

倒入虾仁碎。

步骤9

继续煮2分钟。

步骤10

完成咯~伴有南瓜香味的剪刀面加入虾仁和芦笋的荤素搭配，不仅口感上不再单调，颜色上也是非常清新呢！再喝上一口汤，真是美味啊~

南瓜剪刀面的烹饪技巧

● 妈妈们把鲜虾去头去尾，去壳，去虾线后，要用葱姜水浸泡去腥10分钟。 ● 南瓜蒸20分钟左右可以蒸熟。 ● 芦笋要焯水，可以除去大部分草酸和残留农药，影响钙吸收。 ● 揉完的面团可以包上保鲜膜醒面10-15分钟，这样煮出来的剪刀面会更筋道一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

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