超入味的蒜香鸡腿肉

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蒜香鸡腿肉的用料

鸡腿 3个 蒜泥 适量
盐 3g 生抽 2勺
干红辣椒 2根 青尖椒 4根
白芝麻 适量 油 适量

蒜香鸡腿肉的做法

超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，去骨，切成2cm见方的小块。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿肉加入蒜泥（留一点蒜泥备用），两勺生抽，腌制半个小时。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡腿肉加入一勺淀粉，抓拌均匀，并加入少许油，油封，避免粘锅。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解4

步骤4

锅烧热，倒入浅油没过锅底，待油烧至六成熟，划入鸡块，煎制。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解5

步骤5

煎至鸡块变色，捞出鸡块，锅底留油。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解6

步骤6

倒入青尖椒圈、干红辣椒、蒜泥，煸炒出香味。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解7

步骤7

再倒入鸡块翻炒入味。
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解8

步骤8

撒上芝麻，出锅～
超入味的蒜香鸡腿肉的做法图解9

步骤9

这样一份嫩滑的蒜香鸡腿肉就做好了～保准让你吃了舔盘子～

蒜香鸡腿肉的烹饪技巧

鸡肉腌制好加淀粉抓匀后，记得加入一点油抓匀，油封，这样能让淀粉更好地包裹在鸡肉表面，锁住味道，同时煎制时，鸡肉也更不容易粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 如月痴吃吃 编写，未经授权不得转载

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