Vitamix 维他密斯甜甜圈

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Vitamix维他密斯

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之前给大家的食谱都是搅搅拌拌就能完成，今天这道甜甜圈会复杂一些，但颜值还是很高的

甜甜圈的用料

覆盆子酱：	新鲜树莓 1.5杯
糖 2茶匙	覆盆子甜甜圈
燕麦 ¾杯	通用无麸质面粉 ¼杯
冷冻覆盆子 ¼杯	砂糖 1/4杯
发酵粉 1茶匙	小苏打 ¼茶匙
海盐 1/2茶匙	椰子油或黄油融化 2茶匙
蜂蜜 2茶匙	杏仁奶 ¼杯
覆盆子泥 ¼杯	香草精香草精
鸡蛋 1个	釉：
覆盆子泥 2茶匙	糖粉 1杯

甜甜圈的做法

步骤1

将烤箱预热至175度，在甜甜圈模具中抹上油脂，放置备用。在Vitamix的容器中放入燕麦，通用面粉和冷冻的覆盆子，开始混合，

步骤2

从低速开始，然后增加到高速，持续30-60秒，直到混合物类似面粉并且颜色为浅粉红色。

步骤3

将干燥的混合物转移到中等大小的碗中，加入泡打粉，小苏打，海盐和糖，搅拌直至合并，静置。

步骤4

1.将1½杯覆盆子与2茶匙砂糖倒入Vitamix中混合，从低速开始，逐渐增至高，搅拌两分钟或直到混合物完全光滑。 2.从Vitamix容器中取出，然后将其转移到一个小碗中，备用。

步骤5

1.将融化的椰子油（或黄油），蜂蜜，杏仁奶，覆盆子泥和香草精添加到Vitamix搅拌机的容器中。混合直至混合物变得光滑（约30-60秒）。 2.将1/2的干成分添加到混合容器中的湿成分中，混合直至完全混合 3.加入另一半干成分并混合，直到混合物均匀。 4.加入鸡蛋，搅拌至面糊光滑为止。 5.将面糊转移到裱花袋中，在袋子底部的顶端剪开一个小孔，将面糊挤到准备好的甜甜圈盘中，约占3/4。 6.烘烤15分钟，或直到顶部凝固且侧面略带褐色。 7.让烤好的甜甜圈静置5分钟，然后取出并转移到金属丝架上冷却。