家常版椒麻鸡

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rita20120113
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椒麻鸡的用料

清远鸡 1只 2斤左右 蒜蓉 50克
姜 5片 沙葱末 适量
花椒 30粒 小米椒 10个
太太乐鸡汁 适量 蚝油 2勺
生抽 2勺 盐 50克
料酒 3勺

椒麻鸡的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解1

步骤1

清远鸡一只，买的2斤左右，不要太大，吃起来比较老，鸡干净放砂锅，冷水漫过鸡就可以，加点姜片，料酒煮开，盖上盖子闷15分钟，怕不熟中间把鸡翻下
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解2

步骤2

然后捞出来放到冰水里冰镇，这样鸡皮才会口感脆脆的
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解3

步骤3

准备蘸料，沙姜，蒜，葱，小米椒切末
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解4

步骤4

放入盐，生抽，太太乐鸡汁，蚝油
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解5

步骤5

铁锅把油烧热，放入花椒出麻味，在倒入切好的蘸料里，搅拌均匀就可
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解6

步骤6

最后把鸡切块，就可以蘸着吃了，我喜欢浇到鸡上，放冰箱15分中入味在吃 对了，煮鸡的汤不要倒，拿来做上汤青菜很鲜的，也可以拿来煮面^_^^_^
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#家常版椒麻鸡的做法图解7

步骤7

鸡汤做的上汤娃娃菜

椒麻鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

©本菜谱的做法由 rita20120113 编写，未经授权不得转载

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