虫草花煲鸡汤

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七年四班的丸
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虫草花煲鸡汤的用料

猪筒骨 500克 鸡骨架 2个
鸡肉 400克 干虫草花 150克
大地鱼干 100克 大葱 1根
白洋葱 1个 姜片 5-6片
盐 1匙 瑶柱 50克
南瓜 100克

虫草花煲鸡汤的做法

虫草花煲鸡汤的做法图解1

步骤1

鸡骨架和猪筒骨洗净后，汆烫去腥后备用。
虫草花煲鸡汤的做法图解2

步骤2

大地鱼用火烤后洗净备用。
虫草花煲鸡汤的做法图解3

步骤3

大葱切段、洋葱切块、姜片切好备用。
虫草花煲鸡汤的做法图解4

步骤4

把筒骨、鸡骨架、大地鱼干、大葱、白洋葱和姜片放入高压锅，加入6-7碗清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮半小时。
虫草花煲鸡汤的做法图解5

步骤5

高汤煮好后过滤汤汁换砂锅。
虫草花煲鸡汤的做法图解6

步骤6

瑶柱洗净后浸泡10分钟。
虫草花煲鸡汤的做法图解7

步骤7

鸡肉洗净后汆烫，再次洗净备用。
虫草花煲鸡汤的做法图解8

步骤8

把鸡肉放入高汤里大火煮开后转小火焖煮30分钟。
虫草花煲鸡汤的做法图解9

步骤9

放入浸泡好的瑶柱进行焖煮。
虫草花煲鸡汤的做法图解10

步骤10

南瓜切块后用高压锅蒸熟，然后放入破壁机里加点水榨成酱汁。
虫草花煲鸡汤的做法图解11

步骤11

南瓜泥备好。
虫草花煲鸡汤的做法图解12

步骤12

等鸡汤煮半小时后，把虫草花冲洗干净，放入鸡汤里继续焖煮30分钟。
虫草花煲鸡汤的做法图解13

步骤13

鸡汤煮1小时后放入南瓜泥，搅拌均匀～南瓜泥要分次下哦，搅拌均匀后，调入适量的盐就可以享用啦～
虫草花煲鸡汤的做法图解14

步骤14

成品。

虫草花煲鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 七年四班的丸 编写，未经授权不得转载

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