红烧排骨面

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红烧排骨面，汤汁鲜香，色泽诱人，味浓配上爽滑的面条与软嫩的肉排，再来口汤，超过瘾。
参与活动: #入秋滋补正当时#

红烧排骨面的用料

排骨 600克 面条 适量
青菜 适量 葱 10克
姜 6片 蒜 3瓣
八角 2个 香叶 2片
桂皮 1小块 花椒粒 1克
冰糖 20克 味达美臻品料酒 1大勺
味达美臻品特级生抽 2大勺 味达美冰糖老抽酱油 1大勺
葱伴侣六月香豆瓣酱 1大勺 热水 1800克
盐 适量 食用油 适量

红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法图解1

步骤1

准备好材料
红烧排骨面的做法图解2

步骤2

排骨切成小段洗净，青菜洗净，葱切寸段，蒜切片，姜切片
红烧排骨面的做法图解3

步骤3

冷水下锅，放入排骨和3片姜片
红烧排骨面的做法图解4

步骤4

加入1大勺味达美臻品料酒
红烧排骨面的做法图解5

步骤5

焯掉血水后捞出冲洗干净备用
红烧排骨面的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
红烧排骨面的做法图解7

步骤7

加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒出红油
红烧排骨面的做法图解8

步骤8

加入八角、桂皮、香叶、花椒粒，炒出香味
红烧排骨面的做法图解9

步骤9

加入排骨
红烧排骨面的做法图解10

步骤10

翻炒均匀
红烧排骨面的做法图解11

步骤11

加入2大勺味达美臻品特级生抽
红烧排骨面的做法图解12

步骤12

加入1大勺味达美冰糖老抽酱油
红烧排骨面的做法图解13

步骤13

加入冰糖
红烧排骨面的做法图解14

步骤14

翻炒至上色
红烧排骨面的做法图解15

步骤15

加入热水
红烧排骨面的做法图解16

步骤16

大火烧开后小火炖煮40分钟
红烧排骨面的做法图解17

步骤17

再根据个人口味加入适量的盐调味即可
红烧排骨面的做法图解18

步骤18

另起锅煮熟面条和青菜，盛出碗中，淋上红烧排骨汤和排骨即可
红烧排骨面的做法图解19

步骤19

成品图
红烧排骨面的做法图解20

步骤20

图二
红烧排骨面的做法图解21

步骤21

图三

红烧排骨面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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