茭白青椒炒肉丝

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秋天的茭白最是鲜嫩，唯一的缺点就是没什么味道，但恰恰也是它的优点，这样就更有可塑性，和什么搭都不会突兀。 今天就来份家常快手菜吧，有了太太乐鲜鸡汁的加入，让寡淡的茭白变得鲜味十足～一起做起来吧～
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茭白青椒炒肉丝的用料

太太乐鲜鸡汁 10克 茭白 300克
皱皮青椒 1个 肉丝 70克
小米椒 2个 食用油 适量
料酒（腌肉丝用） 少许 姜丝（腌肉丝用） 少许
生粉（腌肉丝用） 少许 白胡椒粉（腌肉丝用） 少许
食用油（腌肉丝用） 少许

茭白青椒炒肉丝的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解1

步骤1

1.肉丝放入少许料酒 姜丝 白胡椒粉 生粉搅拌均匀后，倒入少许食用油拌匀，腌制10分钟。取70克备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解2

步骤2

2.皱皮青椒1个切细丝。 小米椒2个切小段，备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解3

步骤3

3.茭白处理干净后切丝。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解4

步骤4

4.入开水锅焯水一分钟，捞出备用。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解5

步骤5

5.锅内倒适量食用油，烧至六七成热，入70克肉丝划散，至变色。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解6

步骤6

6.倒入焯好水的茭白丝，稍稍翻炒。 全程中大火。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解7

步骤7

7.倒入150毫升左右的开水。 盖上锅盖煮1分钟。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解8

步骤8

8.加入10克太太乐鲜鸡汁。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解9

步骤9

9.加入青椒丝和小米椒翻炒。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解10

步骤10

10.青椒丝变软，汁水也正好收得差不多，就可以出锅啦。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解11

步骤11

茭白爽口，肉丝鲜嫩，青椒清脆，微辣鲜香～
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#茭白青椒炒肉丝的做法图解12

步骤12

有了太太乐鲜鸡汁，什么调味料也没放，口感正正好的鲜咸～ 我决定用一大碗米饭去配它～～

茭白青椒炒肉丝的烹饪技巧

出锅前尝尝咸淡，重口的伙伴适量多加鲜鸡汁或是加入适量盐调味。 不吃辣的伙伴可以省略小米椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 罗勒酱 编写，未经授权不得转载

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