蜂蜜海绵蛋糕

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小时候我特别爱吃蛋糕，尤其是爱吃老妈和老爸总给我买的蜂蜜蛋糕，不过那时候的蜂蜜蛋糕是梅花形状的，我每次都是一瓣一瓣的掰着吃，就怕吃的快了提前给吃没有了！ 现在我长大了，我最想要做的就是亲手给我的家人们做最健康最纯朴的烘焙美食，就像这个蜂蜜蛋糕，它不仅仅是最朴实的蛋糕，也是我儿时的味道和记忆！

蜂蜜海绵蛋糕的用料

蛋糕粉 40g 白砂糖 30克
蜂蜜 15克 鸡蛋 2个

蜂蜜海绵蛋糕的做法

蜂蜜海绵蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入蜂蜜。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器打发到体积膨大，提起打蛋器的头低落的蛋糊可以画出清晰的八字，纹路不会立刻消失就可以了。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解3

步骤3

烤箱上下火170℃开始预热。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打到弯钩状就可以取1/3蛋白霜和蛋黄糊混合翻拌均匀，然后再倒回蛋白霜内翻拌均匀
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入蛋糕粉混合翻拌均匀，混合到没有面粉颗粒就可以了。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊导入铺了油纸的模具中。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱中层，上下火170℃，烘烤25～30分钟。
蜂蜜海绵蛋糕的做法图解8

步骤8

烘烤到表面金黄不黏手就可以取出脱模了，吃的时候筛点糖粉吃起来就会有下雪的感觉。

蜂蜜海绵蛋糕的烹饪技巧

烤箱的烘烤时间要根据不同品牌的电烤箱进行调节，菜谱中我用的烘烤温度和时间是按照海氏K5空气烤箱调节的，所以仅供大家进行参考！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 地球上的飒飒姐 编写，未经授权不得转载

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