不用揉面的意大利传统面包佛卡夏

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被佛卡夏吸引的点其实是不用揉面，只需要简单的搅拌，然后静静的等待就好。佛卡夏的底部吃起来有点像披萨的口感，上面可以肆意的撒上喜欢吃的配料，简单易做，快跟着花花一起Get吧！

佛卡夏的用料

高筋面粉 200g 盐 5g
酵母 1g 清水 150ml
橄榄油 30g 圣女果 6-8个
迷迭香 少许 黑胡椒碎 少许
欧芹碎 少许

佛卡夏的做法

不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解1

步骤1

所有食材准备就绪。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解2

步骤2

取一个空碗，加入酵母，用清水将酵母化开。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解3

步骤3

倒入面粉和盐，用铲子协助搅拌，面团搅拌至无干粉的状态。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解4

步骤4

取一个新的碗，倒入1/3橄榄油，揉好的面团放进去，盖上保鲜膜静置1小时，1小时后重复上述步骤，倒入剩下的橄榄油。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解5

步骤5

取一个烤盘，底部刷上橄榄油，把面团放进去，用手铺平，然后双手手指按压出一些手指印。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解6

步骤6

随意的铺上切开的小番茄、迷迭香，撒上黑胡椒碎和欧芹碎。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜室温醒发至2倍大，烤箱提前预热，中层上下火230度烤15分钟。
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解8

步骤8

「成品图」
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解9

步骤9

「成品图」
不用揉面的意大利传统面包佛卡夏的做法图解10

步骤10

「成品图」

佛卡夏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-21

©本菜谱的做法由 乱花渐欲迷谁眼 编写，未经授权不得转载

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