肉沫茄子

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小純丫丫
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这道菜的主要配料也非常简单，只需肉沫 茄子就可以啦 也是超级开胃的下饭菜呢

肉沫茄子的用料

长茄子 1根 小米椒 3个
大蒜 3瓣 猪肉 适量
盐 适量 白糖 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
玉米淀粉 适量 老抽 1勺
鸡精 少许 猪油 适量

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

准备所需食材 茄子 猪肉 葱
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净 去皮 切小条状
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

泡十分钟盐水 「有条件的可以过一遍油煮起来更好吃呢」
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

泡好盐水的茄子挤干水分 加入适量定粉抓拌均匀
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

蒜 小米辣 葱 切小粒 。碗里加入一勺耗油 一勺老抽 二勺生抽 适量的盐 鸡精 白糖 淀粉 清水 搅拌均匀
肉沫茄子的做法图解6

步骤6

猪肉用清水清洗干净 用搅拌机打碎 锅里倒入适量猪油 翻炒一下
肉沫茄子的做法图解7

步骤7

猪肉炒一会 再把小米辣 蒜末加入继续翻炒一下
肉沫茄子的做法图解8

步骤8

再倒入茄子继续翻炒一下
肉沫茄子的做法图解9

步骤9

倒入刚刚调好的配料酱 继续翻炒
肉沫茄子的做法图解10

步骤10

再加入一碗清水 煮一会
肉沫茄子的做法图解11

步骤11

煮到差不多收汁 加入葱花即可
肉沫茄子的做法图解12

步骤12

哇哦！！！味道不错哦
肉沫茄子的做法图解13

步骤13

很开胃的一道肉沫茄子
肉沫茄子的做法图解14

步骤14

一碗米饭都不够吃呢

肉沫茄子的烹饪技巧

茄子有条件的过一遍油 会更好吃呢，或是上锅蒸个10分钟 用盐水泡20分钟也可以。 超级开胃的一道家常菜 可以试试哦 过程也不难
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 小純丫丫 编写，未经授权不得转载

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