广式莲蓉蛋黄月饼

精品 独家
1.8万 浏览 123 收藏
收藏
Smile°浅陌兮hniv
Smile°浅陌兮hniv
＋ 关注

广式莲蓉蛋黄月饼的用料

转化糖浆 70克 低筋粉 100克
花生油 30克 枧水 2克
莲蓉 450 咸蛋黄 20个
白酒 2克

广式莲蓉蛋黄月饼的做法

广式莲蓉蛋黄月饼的做法图解1

步骤1

蛋黄喷白酒，烤箱180度8分钟.
广式莲蓉蛋黄月饼的做法图解2

步骤2

转化糖浆加油加枧水手动打至乳化后加入面粉，揉成光滑面团，密封松驰2个小时.
广式莲蓉蛋黄月饼的做法图解3

步骤3

莲蓉和蛋黄馅搓成球.
广式莲蓉蛋黄月饼的做法图解4

步骤4

20克面皮包好馅放入模具造型.预热烤箱5分钟，180度烤5分钟.蛋黄加水加牛奶过筛刷表皮.150度再烤15分钟.
广式莲蓉蛋黄月饼的做法图解5

步骤5

自己做的蛋黄莲蓉馅儿的月饼，皮薄馅儿大，超实在。学会了在家自己做手月饼，自己吃或者送人都是很不错的选择。

广式莲蓉蛋黄月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 Smile°浅陌兮hniv 编写，未经授权不得转载

广式莲蓉蛋黄月饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式莲蓉蛋黄月饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式莲蓉蛋黄月饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 广式莲蓉蛋黄月饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活