松软好吃的蜜豆吐司面包

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参与活动: #入秋滋补正当时#

吐司面包的用料

中种面团 金山日式吐司粉 400克
酵母 6克 牛奶/清水 270克
主面团 金山日式吐司粉 160克
清水 50克 奶粉 20克
砂糖 80克 盐 6克
黄油 60克 全蛋液 50克
蜜红豆 适量

吐司面包的做法

#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解1

步骤1

准备中种食材
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解2

步骤2

所有食材混合
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解3

步骤3

揉成团盖保鲜膜放入冰箱冷藏12小时
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解4

步骤4

将中种面团剪小块与主面团除黄油外的食材混合
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解5

步骤5

揉出粗膜后放入黄油
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解6

步骤6

揉出手套膜
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解7

步骤7

盖保鲜膜松弛30分钟
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解8

步骤8

平均分两份，盖保鲜膜松驰15分钟
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解9

步骤9

擀成长方形
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解10

步骤10

铺一层蜜豆
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解11

步骤11

放入模具后放入烤箱，选择发酵功能进行二次发酵，烤箱内放一碗温水增加湿度，发酵至模具8分满
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱190度烘烤40分钟，不同烤箱脾气不同，具体的时间温度请根据自家烤箱的情况来调整
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解13

步骤13

取出后晾凉后切片
#入秋滋补正当时#松软好吃的蜜豆吐司面包的做法图解14

步骤14

松软又好吃

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

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