香辣蟹

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猪~~(>_<)~~宝宝
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干净、卫生，自己做可以保证每只都是活的

蟹的用料

螃蟹 七八只 大葱 适量
大蒜 4-5瓣 生姜 1小块
干辣椒 5-6个 海底捞清油火锅底料 半包
盐 适量 糖 适量
蚝油 1.5勺 生抽 2勺
味极鲜 1勺 啤酒 一罐
桂皮 一小块 八角 2个
花椒 10粒 香叶 7-8片

蟹的做法

香辣蟹的做法图解1

步骤1

鲜活的螃蟹买回来用盐水泡半小时，吐沙
香辣蟹的做法图解2

步骤2

将洗好的螃蟹一刀切两半
香辣蟹的做法图解3

步骤3

准备生姜、大蒜、大葱
香辣蟹的做法图解4

步骤4

准备好香料
香辣蟹的做法图解5

步骤5

调料
香辣蟹的做法图解6

步骤6

海底捞清油火锅底料

步骤7

起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香
香辣蟹的做法图解8

步骤8

倒入处理好的螃蟹翻炒
香辣蟹的做法图解9

步骤9

炒至变色后放调料，糖盐，倒啤酒，大火煮开后，小火闷煮15分钟（根据螃蟹大小），大火收汁
香辣蟹的做法图解10

步骤10

装盘
香辣蟹的做法图解11

步骤11

是不是很有食欲

蟹的烹饪技巧

处理螃蟹的时候小心别夹到手，火锅底料放半包就好，多了咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 猪~~(>_<)~~宝宝 编写，未经授权不得转载

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