补钙就吃~香菇炖豆腐

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芽芽名叫黄小芽
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香菇炖豆腐属于浙菜系，香菇含有维生素D，可以促进人体对钙质的吸收，而豆腐含钙量是很丰富的，把香菇豆腐合在一起吃，是具有很好的补钙作用的。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

香菇炖豆腐的用料

板豆腐 一块 鲜香菇 五朵
枸杞 十数粒 小葱 两根

香菇炖豆腐的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解1

步骤1

首先我们准备好所有食材
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解2

步骤2

枸杞冲洗一下之后用清水浸泡十分钟左右
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解3

步骤3

鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分，然后切成小丁
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解4

步骤4

板豆腐用温开水稍稍泡洗一下，然后切成小块，控干水分
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解5

步骤5

小葱洗净之后切碎
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解6

步骤6

捞出泡好的枸杞备用
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解7

步骤7

起油锅，油不用太多
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解8

步骤8

待油热，下鲜香菇
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解9

步骤9

翻炒至鲜香菇稍稍变软，体积变小
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解10

步骤10

加入板豆腐
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解11

步骤11

推炒均匀（是推炒，而不是翻炒，否则豆腐容易炒碎）
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解12

步骤12

加少许料酒
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解13

步骤13

加适量热开水
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解14

步骤14

水量不用太多，以不没过食材为佳
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解15

步骤15

加适量蚝油
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解16

步骤16

我加了这么多
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解17

步骤17

大火烧开
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解18

步骤18

盖上锅盖，转小火，焖煮5分钟左右
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解19

步骤19

这期间我们准备少许淀粉水
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解20

步骤20

待锅内汤汁差不多收紧，加入枸杞
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解21

步骤21

加入淀粉水
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解22

步骤22

加一小勺细砂糖
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解23

步骤23

加入小葱，翻炒均匀即可
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解24

步骤24

装碗
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解25

步骤25

好吃看得见
#合理膳食 营养健康进家庭#补钙就吃~香菇炖豆腐的做法图解26

步骤26

成品图

香菇炖豆腐的烹饪技巧

① 内酯豆腐不适合做此道菜品！ ② 一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老，就不好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 芽芽名叫黄小芽 编写，未经授权不得转载

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