日式生吐司

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去年火遍全网的生吐司，今天终于拔草了，想不到真的如传言说的那样外表朴实无华，但内里超级无敌的柔软。口感醇香让人惊艳。要做出这么好吃的吐司，一定要选日式吐司粉哦，这样才会做出组织细腻，入口如棉花般轻盈的完美吐司。
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

吐司的用料

材料1⃣️ 金山日式吐司粉 250克
纯牛奶 160克 细砂糖 25克
蛋白 25克 淡奶油 20克
材料2⃣️ 无盐黄油 20克
酵母 3克 盐 2克

吐司的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解1

步骤1

将材料一所有的材料放入厨师机内搅拌缸，用刮刀搅拌至无干粉，然后高速搅拌成光滑面团。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解2

步骤2

这时面团可以扯出厚膜，将面团团圆放入冰箱冷藏两个小时。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解3

步骤3

将冷藏好的面团取出，加入材料二的食材，将面团揉至完全扩展阶段。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解4

步骤4

面团揉圆盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解5

步骤5

排气分成三等份，滚圆盖保鲜膜松弛二十分钟。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解6

步骤6

取一松弛好的面团擀成长方形。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解7

步骤7

翻面三折后用擀面杖擀长再翻面。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解8

步骤8

从上往下卷起来呈圆柱形。重复此步骤将面团都做好。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解9

步骤9

将面团放入吐司盒内盖上盖子发酵。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解10

步骤10

面团发酵至八分满，取下盖子，放入预热好的烤箱内，上火170度下火180度烤40分钟，出炉后取出，放在凉网上冷却即可。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解11

步骤11

没有花里胡哨的外表。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解12

步骤12

却有洁白无暇的内心，就如邻家女孩般的纯粹。
#合理膳食 营养健康进家庭#日式生吐司的做法图解13

步骤13

入口如棉花般轻盈。

吐司的烹饪技巧

1、面粉不同受水量不同，液体不要全部一次性加入，这个吐司水量比较多，新手可以减少15克左右。 2、温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱的实际情况进行适当的调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 深圳扁扁 编写，未经授权不得转载

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