“噼啪”作响的响油鳝丝

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黄鳝有很多做法，但其中，最令人念念不忘、馋涎欲滴的，当属响油鳝丝，鳝丝上桌后盘中的油还可以“噼啪”作响，夹杂着阵阵蒜香、油香、鳝丝香，兼具“色香味”。今天就让我们来在家学做《响油鳝丝》吧~ get烹饪美味的独家秘方，能满足你对食物的所有幻想！赶快戳下方链接抢购吧~ #戳链接#

响油鳝丝的用料

鳝丝 300克 蒜 5瓣
姜 10克 葱花 15克
糖 8克 料酒 1克
水淀粉 10克 “太太乐”芝麻香油 5克
胡椒粉 5克 “太太乐原味鲜”蒸鱼豉油 5克
“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 5克

响油鳝丝的做法

“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解1

步骤1

鳝丝洗净切成一寸左右的段，蒜捣成泥，姜切丝
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解2

步骤2

鳝丝放入碗中，加入料酒，“太太乐原味鲜”特级红烧酱油，“太太乐原味鲜”蒸鱼豉油拌匀备用
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解3

步骤3

热锅冷油，放入姜丝，煸香。快速倒入鳝丝煸炒至断生
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解4

步骤4

加入糖，翻炒均匀
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解5

步骤5

倒入水淀粉勾芡
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解6

步骤6

洒上胡椒粉去腥，翻炒均匀盛入盘中
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解7

步骤7

将盘中的鳝丝开个窝，放入葱，蒜泥，“太太乐”美美椒调味料
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解8

步骤8

加入“太太乐”芝麻香油
“噼啪”作响的响油鳝丝的做法图解9

步骤9

再将烧滚的热油浇在葱花上，响油鳝丝就做好了

响油鳝丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

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分类： 咸 炒 下酒菜 宴客菜 锅具

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