Butter Pecan Tartlets 迷你核桃挞

精品
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Butter Pecan Tartlets 方子的量是36个迷你马芬模的量

核桃挞的用料

面粉 210g 无盐黄油 113.5g
90g 杏仁香精 1/2 tsp
FILLING: 糖粉 130g
黄油 113.5g 褐色玉米糖浆 1/3 cup
核桃碎 1/2 cup

核桃挞的做法

步骤1

挞皮所有原料放在一个盆中,用打蛋器中速拌匀。(我是用手打的,拌到顺滑的乳霜状即可)

步骤2

烤箱预热205C,舀一勺面糊到迷你马芬模中,捏成中间空的挞状。

步骤3

烤7-10分钟至边缘变色。将挞移出模子,将烤箱降温至180C。

步骤4

内馅材料中的糖粉、黄油和糖浆放在小锅中,中火加热,用勺子不停地搅拌约4-5分钟,直至沸腾,关火。

步骤5

将核桃碎加到上一步的混合物中拌匀。

步骤6

将内馅填入烤好的挞中,1/2满,继续烤5min。

核桃挞的烹饪技巧

tips:内馅一定要半满,全满的话会溢出来。。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2013-08-08 18:01:00

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