蒜末茄子

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颜色馅馅
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自己家里种的茄子，个头不大胜在嫩，要是加点肉沫一起炒更好吃。
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蒜末茄子的用料

茄子 3根 蒜 3个
生抽 15ml 白糖 10g
盐 3g 李锦记咸辣豆瓣酱 两勺

蒜末茄子的做法

蒜末茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块后用盐腌10分钟，排出一些水分。
蒜末茄子的做法图解2

步骤2

半颗蒜切碎后下锅炸。
蒜末茄子的做法图解3

步骤3

蒜沫炸至金黄后倒入腌制过的茄子。
蒜末茄子的做法图解4

步骤4

茄子变软后下盐、糖、生抽、李锦记咸辣豆瓣酱。
蒜末茄子的做法图解5

步骤5

继续翻炒至茄子完全软烂后出锅。

蒜末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-26

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