胡萝卜羊肉粥

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胡萝卜羊肉粥的用料

胡萝卜 150克 羊肉馅 50克
大米 150克 姜末 20克
料酒 1茶匙(5ml) 1汤匙(15ml)
适量 胡椒粉 适量

胡萝卜羊肉粥的做法

步骤1

提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝。

步骤2

锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠。

步骤3

炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀。

步骤4

放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀。

步骤5

将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可。

胡萝卜羊肉粥的烹饪技巧


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创建时间:2008-12-15

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