香煎口蘑片

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万能的云姐
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最近我娃点单率很高的一道菜。

香煎口蘑片的用料

口蘑 400克 花生油 适量
蛋黄 1个 香葱 1根
鸡汁（蚝油） 1勺 五香粉（十三香） 1小勺
盐 少量 淀粉 2勺

香煎口蘑片的做法

香煎口蘑片的做法图解1

步骤1

口蘑切片；
香煎口蘑片的做法图解2

步骤2

口蘑片焯水一分钟；
香煎口蘑片的做法图解3

步骤3

捞出过凉，攥干水分，加盐和十三香（五香粉也可以。用手抓拌均匀，放冰箱冷藏一小时备用；
香煎口蘑片的做法图解4

步骤4

香䓤一小根切碎备用；
香煎口蘑片的做法图解5

步骤5

冷藏好的口蘑片加一个蛋黄，一勺鸡汁（或蚝油）两小勺淀粉，用手抓匀备用；
香煎口蘑片的做法图解6

步骤6

平底锅烧油，倒入口蘑，煎制一面金黄，撒香葱碎，翻面；
香煎口蘑片的做法图解7

步骤7

两面金黄，起锅。

香煎口蘑片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 万能的云姐 编写，未经授权不得转载

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