手工台式鸡肉玉米烤肠

手工台式鸡肉玉米烤肠

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袁溜溜
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因为两个孩子要吃，买的烤肠不知道是什么肉，自己做的比较放心，用得是鸡胸肉，不会长胖

手工台式鸡肉玉米烤肠的用料

鸡胸肉 750克 蛋清 2个
食用油 适量 新鲜甜玉米粒 适量
淀粉 50克 生姜水 50克
羊肠衣 2个 盐 适量
黑胡椒 3克，适量，可放可不放

手工台式鸡肉玉米烤肠的做法

手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解1

步骤1

鸡胸肉加生姜水，盐，蛋清，搅拌成泥
手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解2

步骤2

加入玉米粒，淀粉，黑胡椒，一点油，大人吃可以加猪油，油多点也好，不会柴
手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解3

步骤3

用灌香肠的机器装好，7分满，打好结，中间隔一段距离用棉线打结，用牙签或者针戳几个小孔漏气，防止烧的时候爆开
手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解4

步骤4

阴凉通风出悬挂2小时以上
手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解5

步骤5

锅里加冷水，香肠和冷水一起下锅，放点油，防粘，中小火，隔10秒左右就搅拌一下防止粘锅，不要盖锅盖，慢慢烧至香肠熟了，水不能沸腾，或者蒸锅蒸也可以
手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解6

步骤6

熟了捞出来过凉水，剪开，沥掉水分，锅里放油，放入烤肠，煎至两面金黄，好了
手工台式鸡肉玉米烤肠的做法图解7

步骤7

成品，孩子们喜欢就好

手工台式鸡肉玉米烤肠的烹饪技巧

烧水不能烧开，香肠会爆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-28

©本菜谱的做法由 袁溜溜 编写，未经授权不得转载

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