肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味

肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味

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一口就会爱上的鲜美，低脂美味～
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海鲜菇的用料

海鲜菇 300克 肉沫 100克
小米辣 3个 蒜瓣 8个
小香葱 1根 盐 3克
糖 3克 生抽 1汤匙
蚝油 1小勺

海鲜菇的做法

肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解1

步骤1

食材合集
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解2

步骤2

食材预处理： 海鲜菇去蒂洗净，加入一小勺盐，抓匀腌制15分钟左右；小米辣切圈圈，小香葱切葱花，蒜切末。
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解3

步骤3

腌制出水的海鲜菇冲掉多余盐分，控干，冷水上锅，盖盖儿，水热之后蒸15分钟。
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解4

步骤4

热锅冷油，爆香小米辣。
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解5

步骤5

爆香蒜末。
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解6

步骤6

倒入肉馅儿，加一汤匙生抽，一小勺糖提鲜，四汤匙蒸海鲜菇的汤汁，一小勺耗油，翻炒均匀。
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解7

步骤7

炒好的肉馅儿倒在海鲜菇上，撒一把葱花，再蒸2分钟，出锅。
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解8

步骤8

细节图
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解9

步骤9

细节图
肉沫海鲜菇｜一口就爱上的鲜美滋味#中秋宴，名厨味#的做法图解10

步骤10

成品图

海鲜菇的烹饪技巧

为什么要腌制海鲜菇？ ①可以让海鲜菇充分入味； ②腌制出多余水分，蒸的时候出水比较少，整个菜品比较清爽。 今日份幸福get！ﾉ☀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 小熊熊吃汉堡🍔 编写，未经授权不得转载

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