鱼香肉丝

鱼香肉丝

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熙熙冉冉
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今天做的这道鱼香肉丝有点特别，不是用猪肉做的，是用鸡胸肉做的，鸡胸肉不容易吃胖，啦啦啦！鸡胸肉版鱼香肉丝，你们吃过没？

鱼香肉丝的用料

鸡胸肉 一块 胡萝卜 小的一根
泡发黑木耳 适量 青椒 2个
小葱 几根 豆瓣酱 1大勺
姜片、蒜、葱末 少许 淀粉 1勺
料酒 1勺 油 1勺
盐 1小勺 生抽 2勺

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成条条～
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

生抽一勺、淀粉一勺、适量的水（约5.6勺）油少许，搅拌腌制一下下～
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

锅里加一丢丢油不要太多，腌制的时候已经加了些油的，翻炒至发白，起出来备用～
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

干木耳泡发小技巧，温水加些白糖泡发速度快～
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

胡萝卜、黑木耳切、青椒切丝备用，还有蒜末、葱末、姜末（不喜欢吃姜的可以切片，不用切末，不然夹菜吃的时候就会一夹一口姜末）～备用～
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

锅里倒少许油，倒入姜末、葱末、蒜末翻炒一下，接着下.…
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

接着下胡萝卜、黑木耳、青椒丝（我喜欢吃辣，今天加的是绿色小辣椒）翻炒～
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

翻炒至食材有点变软，就可以加鸡胸肉了，翻炒一下～
鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

加入一勺豆瓣酱（也可以加郫县豆瓣酱），翻炒～
鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

加入事先调好的酱汁，翻炒收汁即可出锅
鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

鸡胸肉比猪肉还要好吃，吃了了不会胖(｢･ω･)｢嘿，快去试试吧！

鱼香肉丝的烹饪技巧

1.姜是必须要加的，不喜欢吃姜的朋友可以把姜切丝或者切片，切末的话你就会夹一口菜吃一口姜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 熙熙冉冉 编写，未经授权不得转载

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