香香软软的舒芙蕾厚松饼

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过段时间，总会想吃一些甜点，但又不想大费周章动用烤箱，所以就想着做相对比较简单的舒芙蕾松饼啦，厚厚的松饼，香香软软，吃起来真的超满足。

香香软软的舒芙蕾厚松饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 5勺
牛奶 4勺 香草精华 少许
砂糖 2勺

香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法

香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打入碗中，捞出蛋黄
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解2

步骤2

另外一个碗倒入牛奶，然后加入蛋黄打发
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解3

步骤3

面粉过筛
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解4

步骤4

加入打发好蛋黄的碗中
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解5

步骤5

在另外一个干净的大碗里，用电动打蛋器打发蛋白
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解6

步骤6

先将蛋白打散成大泡沫状 ，再加入1汤匙砂糖打发
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解7

步骤7

打蛋器可以带出长长的蛋白糊时， 再加入另外1汤匙砂糖打发
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解8

步骤8

蛋白尖角完全直立这样就好
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解9

步骤9

分出一小撮蛋白糊，放进蛋黄溶液中， 轻轻混合
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解10

步骤10

把所有蛋黄溶液，全部倒进蛋白糊
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解11

步骤11

混合后，将面糊装进挤花袋
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解12

步骤12

准备平底锅，表面涂油，锅热以后面糊分两层慢慢挤出
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解13

步骤13

盖上锅盖、等待2分钟
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解14

步骤14

翻面，再盖上锅盖，等待3分钟
香香软软的舒芙蕾厚松饼的做法图解15

步骤15

放上一小块奶油，淋上蜂蜜或枫糖酱即可

香香软软的舒芙蕾厚松饼的烹饪技巧

用打蛋器打发蛋白时，不要过分打发，打至蛋白尖角完全直立就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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