㊙️吃不胖的什锦海鲜粥

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A雨彤彤
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㊙️吃不胖的什锦海鲜粥，做法具简单，不学后悔哦～ 立秋之后，天气越来越凉，秋天的感觉越来越浓，晨起喝上一碗热腾腾的海鲜粥最好不过了，低脂又美味，关键是吃不胖，鲜到没朋友，喜欢的吃货们赶紧行动起来吧

㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的用料

小黄米 80克 虾 9只
香菇 4朵 鲜贝丁 50克
胡萝卜 50克 熟玉米粒 50克
大葱段 10克 姜片 10克
小香葱 3克 玉米油 10克
料酒 8克 盐 适量
白胡椒粉 适量

㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法

㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解1

步骤1

煮粥的比例，米和水是按照1：15，也就是小米80克，水1200克，我是晚上10点睡前放电压力锅，预约8小时，第二天早上6点妥妥哒煮好啦没有预约功能锅的小伙伴，只能白天做，可以放砂锅或电饭锅煮，水要多加点，勤看勤搅拌，防止糊锅。（我晚上睡前预约粥，早上加海鲜配菜，再换明火熬煮，主要是为了节省时间）
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解2

步骤2

鲜虾头尾分开，虾头留出备用，挑去虾线，跟鲜贝丁一起放入碗内，加少许盐和料酒腌制，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制，贝丁没有鲜的，就用干贝丁，需要提前泡发！
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解3

步骤3

胡萝卜洗干净，去皮切丁，香菇洗干净切丁，大葱切段，姜和小香葱切末。
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解4

步骤4

炒锅放油，放入虾头和大葱段爆香，炒出虾油，把虾头和葱段挑出不用，再放入胡萝卜丁和香菇丁，翻炒均匀。
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解5

步骤5

把炒好的胡萝卜和香菇倒入熬好的小米粥里，盖上盖子，放明火上，中火焖煮15～20分钟。
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解6

步骤6

等到粥变得粘稠时，放入熟玉米粒、腌制好的贝丁和虾仁、姜末，最后放入白胡椒粉和盐调味，盐根据自家口味加。
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解7

步骤7

关火盖盖子焖5分钟，撒小香葱末，就可以出锅啦！
㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的做法图解8

步骤8

元气满满的一碗粥清淡又好喝，养胃又️营养，老少皆宜

㊙️吃不胖的什锦海鲜粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 A雨彤彤 编写，未经授权不得转载

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