网红雪山吐司,一次发酵双重浓郁
精品
一次发酵双重浓郁的网红雪山吐司,可以吃出脏脏包的味道,到做起来可比脏脏包简单多了,巧克力控的最爱!
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雪山吐司的做法
步骤2
5分钟后,揉成光滑的面团,加入软化好的黄油。
步骤3
继续揉面20分钟,面团达到完全扩展程度。然后让面团松弛30分钟。
步骤4
这时,来做巧克力酱,巧克力币和牛奶放入碗中。
步骤6
松弛好的面团直接擀开,均匀的涂上一层巧克力酱。
步骤8
从中间切开,顶端保留一公分不切断,切面朝上,左右两根缠绕,尾部收口捏紧。
步骤9
切口朝上放入吐司盒,表面再抹一层巧克力酱,撒一些奥利奥碎装饰。开始发酵,发酵时温度不超过35度,湿度75%。
步骤10
发酵至9分满,放入烤箱底层上火150,下火160,烤40分钟。
步骤13
里面一层层的巧克力酱夹心,有吃脏脏包的感觉。
雪山吐司的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-10-03
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