超级醒胃下饭菜

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茄子和苦瓜搭配，苦瓜有消除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。茄子含丰富的维生素P，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，同时有助消化，起到宽肠通便的作用。两者搭配食用，则能为人体提供更丰富的营养成分。

超级醒胃下饭菜的用料

茄子，苦瓜，鱼丸。小番茄西梅肉、姜蓉蒜蓉紫苏。酱油、蚝油、陈醋

超级醒胃下饭菜的做法

超级醒胃下饭菜的做法图解1

步骤1

准备食材如图所示。
超级醒胃下饭菜的做法图解2

步骤2

茄子切块，用清水浸泡后，撒上淀粉裹均匀备用。
超级醒胃下饭菜的做法图解3

步骤3

苦瓜洗干净后切片后焯水。
超级醒胃下饭菜的做法图解4

步骤4

准备好鱼丸，小番茄和几颗西梅肉，姜蓉蒜蓉紫苏等配料。
超级醒胃下饭菜的做法图解5

步骤5

碗中加入两勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺陈醋，小勺白糖，少许白芝麻和半碗清水，搅拌均匀备用。
超级醒胃下饭菜的做法图解6

步骤6

热油下茄子煎制金黄色捞起。（这步忘了拍照）
超级醒胃下饭菜的做法图解7

步骤7

把如图碗中的材料倒入热油锅中翻炒均匀，倒入鱼丸和一半的调味酱汁一起焖至鱼丸熟后加入茄子、苦瓜和剩下的调味酱汁再焖大概5分钟，接着放入小番茄和西梅肉翻炒一下，撒上葱花收汁即可。（这步忘了拍照）
超级醒胃下饭菜的做法图解8

步骤8

出锅装盘。超级醒胃好下饭的家常菜～茄子苦瓜烩鱼丸*就做好了。趁假期在家你也来试做吧。

超级醒胃下饭菜的烹饪技巧

鱼丸要提前做好。这道菜加了紫苏的味道好特别的哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 原味如茶 编写，未经授权不得转载

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