意大利番茄牛肉酱面

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意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。

意大利番茄牛肉酱面的用料

牛肉馅 300g 黄油 10g
少许 番茄 2个
罗勒碎 适量 意大利面 250g
亨氏番茄酱 一袋320g 大蒜 4瓣
黑胡椒粉 5克 黑芝麻 5克
葱花 5克

意大利番茄牛肉酱面的做法

意大利番茄牛肉酱面的做法图解1

步骤1

第一步自制牛肉酱,把所需配料切好,锅中放入少许油和黄油,依次放入食材
意大利番茄牛肉酱面的做法图解2

步骤2

等西红市炒至酱
意大利番茄牛肉酱面的做法图解3

步骤3

意面下锅大概煮个10分钟,中途要查看,因为是面食,烧开水会冒出来,意大利面煮的程度最好是不烂的,有点Q并且面心也熟了是最好的,就可以捞起来沥干水分备用,不用要沥干所有水分,只是不要泡到水就行,不然面容易烂,而且担心糊成一团,意大利面比较不用担心糊。也可以看到煮完面的水很清澈,因为意大利面是不容易糊还有断的。
意大利番茄牛肉酱面的做法图解4

步骤4

接下来锅里放少许橄榄油,再建议放一小点水,炒1分钟左右炒至水干
意大利番茄牛肉酱面的做法图解5

步骤5

放入已经炒好的西红柿牛肉酱,小火拌均匀后即可起锅
意大利番茄牛肉酱面的做法图解6

步骤6

起锅装盘,撒入黑芝麻,撒入葱花
意大利番茄牛肉酱面的做法图解7

步骤7

完美
意大利番茄牛肉酱面的做法图解8

步骤8

开吃!味道绝对赞!比西餐厅的味道正。

意大利番茄牛肉酱面的烹饪技巧

意大利面煮的没有硬心就可以,不要煮得太烂,太烂就失去意大利面的风味了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-10-03

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