葡萄奶酥

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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葡萄奶酥是非常受欢迎的小点心，与曲奇有些相似可又有些不同。松软酥脆，还有一点葡萄的甜香。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

葡萄奶酥的用料

无盐黄油 15克 细砂糖 20克
盐 0.5克 蛋黄 1个
低筋面粉 50克 奶粉 5克

葡萄奶酥的做法

葡萄奶酥的做法图解1

步骤1

黄油切小块，软化到能轻轻按出一个坑；
葡萄奶酥的做法图解2

步骤2

葡萄干切碎
葡萄奶酥的做法图解3

步骤3

软化好的黄油加入细砂糖和盐；
葡萄奶酥的做法图解4

步骤4

低速打发至体积膨胀，颜色微微发白；
葡萄奶酥的做法图解5

步骤5

分次加入蛋黄，充分搅拌均匀；
葡萄奶酥的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉和奶粉；
葡萄奶酥的做法图解7

步骤7

按压切拌至看不见干粉颗粒
葡萄奶酥的做法图解8

步骤8

加入切碎的葡萄干，切拌均匀
葡萄奶酥的做法图解9

步骤9

放入饼干模具中整形，厚度约1cm，切成9块，放在烤盘上
葡萄奶酥的做法图解10

步骤10

选择“烤箱”模式，上火170度，下火160度，预热
葡萄奶酥的做法图解11

步骤11

奶酥表面刷一层蛋黄液；
葡萄奶酥的做法图解12

步骤12

预热完毕，烤盘放进烤箱中层，上火170度，下火160度，时间18分钟；
葡萄奶酥的做法图解13

步骤13

表面上色均匀，即可出炉~

葡萄奶酥的烹饪技巧

1、黄油一定要软化到位，状态见步骤一； 2、借住饼干U型模具，更容易整形，适合不会“擀”这个技能的朋友~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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