彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）

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好长的名字 这个季节要注意温度，温度高面团会更黏手。 正常状况下出来的标准状态，是有些黏，但戴手套操作，可以不粘到手套上，轻轻搓可以成团。如果真的由于温度或其他原因造成过于黏手，可以适当加些高粉或预拌粉调整，不可过多，太干难以膨胀。

彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包的用料

麻薯预拌粉 200g 奶粉 10g
牛奶 70g 鸡蛋 55g左右
黄油 45g 盐 2g
色粉 2—5g左右 奶酪馅
榛子仁 12颗以上 奶油奶酪 90克（爱吃的可翻倍）
糖霜（砂糖） 6克（8克） 淡奶油 5克

彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包的做法

彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解1

步骤1

准备好材料
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解2

步骤2

奶酪室温软化，加糖霜和奶油搅至顺滑，放冰箱冷冻。面团快准备好时取出，放冷藏。
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解3

步骤3

麻薯团除色粉外，所有材料放入面包机搅打至完全融合成团，会有些粘手，建议全程用手套。取出后混入3—5克色粉，拍上高粉或麻薯粉防黏。
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解4

步骤4

面垫撒上高粉防黏，一个色团分出来10克左右，按顺序排好按成饼。
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解5

步骤5

奶油奶酪10克摆上榛仁再盖上5—10克奶酪
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解6

步骤6

包好，不要漏，搓成球，摆在方盘上，表面喷水。
彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包（恐龙蛋）的做法图解7

步骤7

180℃预热烤箱，烘烤25分钟左右即可。奶香浓郁，配合坚果榛仁，香脆不腻。表皮筋道，超级好吃

彩虹冰淇淋榛仁奶酪麻薯包的烹饪技巧

不要因为湿就过度加粉，成品会实心，或难以膨胀。 搅面温度不要过高；不要过度搅拌，差不多就可以。过度搅拌，你会发现越来越稀越黏。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VB2 高钙 减脂瘦身 养发

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