茄汁烤鲅鱼

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吃过很多鱼，唯独没吃过鲅鱼。国庆节亲戚给送来一条鲅鱼，本想着做个鲅鱼水饺，但是老公和儿子表示想吃烤鱼。还是请出海氏K5空气烤箱，上下管独立控温，双层门锁温，受热均匀，一台抵十台，美食一步到位。

茄汁烤鲅鱼的用料

鲅鱼 1条 番茄 1个
盐 代糖
葱 大蒜
生姜 番茄酱
食用油

茄汁烤鲅鱼的做法

茄汁烤鲅鱼的做法图解1

步骤1

番茄洗净去蒂，切碎。葱切葱花，大蒜切末，生姜洗净切末。
茄汁烤鲅鱼的做法图解2

步骤2

鲅鱼处理干净，切成1cm厚的鱼片
茄汁烤鲅鱼的做法图解3

步骤3

炒锅烧热，加入食用油，留一半的蒜末和少许葱花，将剩余的葱姜蒜末倒入爆香
茄汁烤鲅鱼的做法图解4

步骤4

倒入切碎的番茄，加入盐和代糖，中火翻炒1分钟，加入番茄酱，继续翻炒1分钟关火
茄汁烤鲅鱼的做法图解5

步骤5

烤箱预热200度
茄汁烤鲅鱼的做法图解6

步骤6

将鱼片摆入铺有锡纸的烤盘里，淋上炒好的番茄汁
茄汁烤鲅鱼的做法图解7

步骤7

送入烤盘中层
茄汁烤鲅鱼的做法图解8

步骤8

烘烤10分钟
茄汁烤鲅鱼的做法图解9

步骤9

取出烤盘，将鲅鱼翻面，淋上剩余的番茄汁，继续烘烤10分钟。
茄汁烤鲅鱼的做法图解10

步骤10

取出后撒上剩余的蒜末和葱花装盘即可
茄汁烤鲅鱼的做法图解11

步骤11

美味享用

茄汁烤鲅鱼的烹饪技巧

◉由于是第一次做，后来才知道鲅鱼最好在快化开的状态下快刀切厚片，然后再清理内脏和鱼血，这样处理出来的鱼片就是环状，形状完整又好看。 ◉制作这道菜时也可以放一些配菜，例如烫过的芹菜等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-07

©本菜谱的做法由 苏苏的低卡膳食厨房 编写，未经授权不得转载

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