凉拌玉木耳(白木耳）

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种菜菜子
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白木耳，不是银耳，跟黑木耳相反的白木耳，口感比黑木耳更脆，肉质比黑木耳瘦，紧实，口感类似吃毛肚，木耳一定要用热水泡发，比较快，冷水泡发时间长，木耳泡发时间太长好像会有毒。

凉拌玉木耳(白木耳）的用料

白木耳 一大把 小米椒 2颗
香菜 5根 小青柠 5个
盐 适量 香油 3勺
酱油 5勺 米醋 5勺
蚝油 1勺 冰糖 少许

凉拌玉木耳(白木耳）的做法

凉拌玉木耳(白木耳）的做法图解1

步骤1

热水泡发
凉拌玉木耳(白木耳）的做法图解2

步骤2

十分钟左右就能泡发
凉拌玉木耳(白木耳）的做法图解3

步骤3

配料
凉拌玉木耳(白木耳）的做法图解4

步骤4

盐，酱油，香油，米醋，冰糖，蚝油和配料，白木耳放进去拌匀
凉拌玉木耳(白木耳）的做法图解5

步骤5

拌匀
凉拌玉木耳(白木耳）的做法图解6

步骤6

非常脆，好像吃毛肚，素食餐厅可以用这个白木耳做毛肚了

凉拌玉木耳(白木耳）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-08

©本菜谱的做法由 种菜菜子 编写，未经授权不得转载

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