薄荷牛肉

薄荷牛肉

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白醋调酸解腻，香油加醇固香，配着薄荷的清凉清新，入口实在清爽怡人。咀嚼肉片的时候连带着薄荷叶一起嚼，酸香的调味混杂着凉丝丝的口感，比炙烤的天儿里喝下一杯冰镇mojito还叫人回味难忘。

薄荷牛肉的用料

卤牛肉 250克 薄荷 20片
小米辣 2个 香醋 1大勺
清水 3大勺 蒜末 1大勺
香油 1小勺 盐 2克

薄荷牛肉的做法

薄荷牛肉的做法图解1

步骤1

卤牛肉切成片。可以买现成的，也可以参考下我们之前的卤牛肉做法。
薄荷牛肉的做法图解2

步骤2

准备一个小碗，往里倒入1大勺香醋，3大勺清水，1小勺香油，2克盐搅拌均匀。如果卤牛肉咸淡够的话可以不用加盐。
薄荷牛肉的做法图解3

步骤3

往牛肉里加入蒜末，小米辣碎，再放入薄荷叶，淋上酱汁搅拌均匀就可以啦。

薄荷牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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