薄荷牛肉卷

精品
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薄荷味道清凉,云南人很喜欢,而且薄荷能疏散风热、清利头目、利咽理气。吃完薄荷,能有满腹的清凉之感,会让人心旷神怡。而薄荷和牛肉,是绝配,云南菜里,除了这道牛肉卷薄荷,还有薄荷炒牛肉,都是当地人民喜爱的。 参与活动: #美的聪明火微波炉活动#

食材清单

牛腱子一块 600克 新鲜薄荷叶 适量
大葱 生姜
桂皮 干山楂
黄酒 蘸水:生抽、香醋、白糖、盐、橄榄油、朝天椒、葱段、蒜瓣、小柠檬、薄荷叶、纯净水

烹饪步骤

薄荷牛肉卷的做法图解1

步骤1

将牛腱子洗净,在清水中浸泡一两个小时,放入葱姜桂皮黄酒,大火煮开后小火煮一个小时,捞出牛腱子,稍沥干水分,将牛肉切片,
薄荷牛肉卷的做法图解2

步骤2

将新鲜黄瓜切丝,铺在盘底
薄荷牛肉卷的做法图解3

步骤3

摘新鲜的薄荷叶
薄荷牛肉卷的做法图解4

步骤4

将洗净沥干水分的薄荷叶卷在牛肉中间
薄荷牛肉卷的做法图解5

步骤5

浇上蘸水,即可使用。
薄荷牛肉卷的做法图解6

步骤6

薄荷牛肉卷即成

小贴士

萝卜一牛肉相宜:萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素c等营养成分,具有利五脏、益气血的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-07 19:02:38

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