桂林+鸡肉炒笋片

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鸡肉炒笋片，超下饭的一道菜，国庆假期里最受欢迎的宴客菜，家里人都说我厨艺有提升，其实是小石窖炒鸡酱的功劳，放半罐炒鸡酱，鸡肉好吃又入味。
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

鸡肉炒笋片的用料

鸡肉 1斤 笋片 300克
二荆条辣椒️ 4个 红辣椒 3个
大蒜 5瓣 生姜 1块
小石窖炒鸡酱 半罐 食用油 适量

鸡肉炒笋片的做法

#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解1

步骤1

准备好食材和分量
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解2

步骤2

鸡肉剁成小块
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解3

步骤3

笋片用水冲洗干净沥干水分
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解4

步骤4

生姜切片，蒜米切片，辣椒切段，二荆条切段
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解5

步骤5

鸡肉加料酒，冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解6

步骤6

锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解7

步骤7

鸡肉推到一边，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解8

步骤8

倒入半罐小石窖炒鸡酱调味料翻炒上色
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解9

步骤9

加入笋片翻炒上色
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解10

步骤10

放入另外一半辣椒翻炒断生
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解11

步骤11

一道色香味俱全的下饭菜
#中秋团圆食味#桂林+鸡肉炒笋片的做法图解12

步骤12

有这道菜，孩子都可以多吃一碗饭

鸡肉炒笋片的烹饪技巧

1.小石窖炒鸡酱调味料的分量按照家人口味来放 2.鸡肉焯水再炒，可以很好的去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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