芋泥肉松糯米小卷

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亦荷yihe
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有谁和我一样是芋泥控，真佩服是谁当初想到把这两个毫不相干的食物搭配在一起，才成全了我们这么多创意的小甜品。 芋泥肉松小卷制作简单，糯叽叽 ，软乎乎，芋泥香甜，肉松增加符合口味，很赞！

芋泥肉松糯米小卷的用料

荔浦芋头 160克 紫薯 35克
炼乳 25克 细砂糖 25克
水磨糯米粉 150克 牛奶 170毫升
细砂糖 25克 椰子油 15克

芋泥肉松糯米小卷的做法

芋泥肉松糯米小卷的做法图解1

步骤1

准备需要的材料
芋泥肉松糯米小卷的做法图解2

步骤2

芋头和紫薯切小块，放入蒸烤箱蒸熟。时间十分钟。
芋泥肉松糯米小卷的做法图解3

步骤3

蒸好的紫薯和芋头碾碎，加入炼乳，细砂糖
芋泥肉松糯米小卷的做法图解4

步骤4

带上一次性手套碾压成泥，这一步不用料理机，芋泥中带颗粒感更好吃。最好的馅料里面盖上保鲜膜备用。
芋泥肉松糯米小卷的做法图解5

步骤5

糯米粉，加入糖，牛奶倒进料理盆内，搅拌均匀至无颗粒状态的煳状。放入蒸烤箱里，选择原气蒸10分钟。不是同款烤箱的冷水入锅蒸20分钟。
芋泥肉松糯米小卷的做法图解6

步骤6

蒸好的糯米团用硅胶刀挖出来，稍微放凉后放上椰子油，带上一次性手套操作（不沾）揉成光滑的糯米团，椰子油会慢慢被糯米团吸收。
芋泥肉松糯米小卷的做法图解7

步骤7

案板上铺上黄豆粉，把糯米团沾上黄豆粉，抻长，擀长长方形，均匀铺上芋泥。
芋泥肉松糯米小卷的做法图解8

步骤8

撒上肉松
芋泥肉松糯米小卷的做法图解9

步骤9

从上到下卷起来。
芋泥肉松糯米小卷的做法图解10

步骤10

切成小段即可。

芋泥肉松糯米小卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 亦荷yihe 编写，未经授权不得转载

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