清蒸大闸蟹

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清蒸大闸蟹的用料

阳澄湖大闸蟹 6只 生姜 适量
紫苏 适量 米醋 适量

清蒸大闸蟹的做法

清蒸大闸蟹的做法图解1

步骤1

买来的大闸蟹用刷子刷干净，绳子不用解开
清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤2

姜片紫苏若干备用
清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤3

蒸锅加水大火烧开
清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤4

水开后把姜片放底层，大闸蟹倒放姜片上面防止蟹黄流出，紫苏叶放大闸蟹上面，闹钟定时大火蒸10分钟。
清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤5

蒸好装盘
清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤6

解开大闸蟹绳子，小碗倒点米醋，开吃啦
清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤7

这次买的很肥蟹黄很多，
清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤8

肉质很鲜嫩。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧

1.切记时间勿要煮的太久，大火水煮开后把螃蟹放好再记时间。 2.紫苏没有的话也没有关系，可以喷点老酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-11

©本菜谱的做法由 我姓木子 编写，未经授权不得转载

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