鸡腿披萨

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这次的披萨盘用的是11寸方盘，配方还是以前2个9寸披萨饼皮的配方。因为这次偷懒，懒得做两个9寸的直接做了11寸的，饼皮做出来会稍微有点厚。

披萨的用料

披萨饼皮 一张 鸡小腿 1个
黑胡椒粉 1克 料酒 2克
生抽 4克 蚝油 2克
盐 1克 马苏里拉 适量
玉米粒 一把 青豆 一把
红萝卜丁 一把 披萨酱 适量
青椒丁 半把 植物油 适量

披萨的做法

鸡腿披萨的做法图解1

步骤1

选鸡小腿肉做出来鲜嫩可口。鸡小腿剔骨切片，肉不多根据肉量加入调料：黑胡椒粉抓匀，加入料酒抓匀，再加入生抽、耗油抓匀，继续加入盐抓匀，腌一会儿（15～30分钟）。
鸡腿披萨的做法图解2

步骤2

披萨饼皮是前一天提前做好的（配方见我之前的2个9寸披萨饼皮的菜单）饼皮底部涂抹披萨酱，根据个人口味定量，我一般涂的多一点。
鸡腿披萨的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁，小锅烧开水下胡萝卜丁先煮5分钟，再放入青豆、玉米粒煮2分钟（青豆、玉米粒是平时吃不完冷冻的都是熟的不用煮太久）煮好后放滤网里沥干水备用。锅烧热放入油煎腌好的鸡小腿肉，出锅备用。涂完披萨酱撒上胡萝卜、青豆、玉米粒、马苏里拉。
鸡腿披萨的做法图解4

步骤4

将煎好的鸡小腿肉均匀铺好，撒上青椒丁，烤箱上下火180°预热10分钟，然后180°烤8分钟。
鸡腿披萨的做法图解5

步骤5

上一步烤好后取出再铺一层马苏里拉，这一层要稍微厚一点，继续180°上下火再烤10分钟。
鸡腿披萨的做法图解6

步骤6

出炉，香喷喷的鸡腿披萨就做好了。

披萨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 夜妖魅姬 编写，未经授权不得转载

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