萝卜黑豆炖粉条

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金姚
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小时候不爱吃这道菜，因为萝卜有一-种味儿，但是随着年龄的增长渐渐的爱上了这道菜。 红萝卜性微温，入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痧止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。红萝卜缓解小儿干燥症黑豆软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发。

萝卜黑豆炖粉条的用料

红皮萝卜 1斤 泡好黑豆 依个人口味
粉条 依个人口味 五花肉 70克
甜面酱 1勺 料酒 2勺
生抽 1勺 盐 适量
八角 1个 葱姜 少许

萝卜黑豆炖粉条的做法

萝卜黑豆炖粉条的做法图解1

步骤1

红皮萝卜一斤。
萝卜黑豆炖粉条的做法图解2

步骤2

萝卜切条，五花肉片70克(我用的是三分瘦肉七分肥肉)， 粉条(土豆粉条或山芋粉条)都行，泡好。黑豆煮熟待用。(忘了 照相片了)
萝卜黑豆炖粉条的做法图解3

步骤3

肉片中放生抽少许，料酒少许，半勺淀粉抓匀。锅中放油放八角炸香，在放葱姜末和肉片炒熟后倒入1勺面酱炒香后加2勺料酒再炒去料酒的水分。
萝卜黑豆炖粉条的做法图解4

步骤4

倒入红皮萝卜翻炒翻炒一会儿。
萝卜黑豆炖粉条的做法图解5

步骤5

加一碗开水炖10分钟左右。
萝卜黑豆炖粉条的做法图解6

步骤6

萝卜软了倒入粉条和煮熟的黑豆继续炖。汤少了可以再加些开水。
萝卜黑豆炖粉条的做法图解7

步骤7

粉条熟后加生抽和盐翻炒大火收汁出锅。
萝卜黑豆炖粉条的做法图解8

步骤8

北方又香又下饭的萝卜黑豆炖粉条熟啦!

萝卜黑豆炖粉条的烹饪技巧

黑豆可以和萝卜-起放入就不用单独煮熟了(因为家里有老 人所以单独煮软些)我的所有菜都不放味精鸡精，你要是喜欢是可以放的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 金姚 编写，未经授权不得转载

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