酱香酸辣藕丁

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平时吃藕的话都是切片来炒或者凉拌，其实有另外一种做法，把藕切成藕丁，然后做成香辣味的也是非常好吃的，这样炒出来的藕丁酸辣开胃，爽脆可口，今天里面还加入了阿宽家的玉米牛肉酱，有大块牛肉和玉米粒，口感上更加丰富了，味道也更加香了，，以前爱吃它家的面皮，这次尝试这个牛肉酱也非常棒，用它做好的藕丁不管是配饭还是搭配面条，都很好吃的呢。

酱香酸辣藕丁的用料

莲藕 2节 瘦肉 100克
阿宽玉米牛肉酱 30克 大蒜 3瓣
白砂糖 10克 白醋 5滴

酱香酸辣藕丁的做法

酱香酸辣藕丁的做法图解1

步骤1

莲藕去皮后切丁，然后浸泡在水中备用
酱香酸辣藕丁的做法图解2

步骤2

猪肉切小粒，大蒜切碎
酱香酸辣藕丁的做法图解3

步骤3

锅中热油爆香蒜米
酱香酸辣藕丁的做法图解4

步骤4

把猪肉丁倒入锅中翻炒
酱香酸辣藕丁的做法图解5

步骤5

加入两大勺玉米牛肉酱
酱香酸辣藕丁的做法图解6

步骤6

小火翻炒出香味
酱香酸辣藕丁的做法图解7

步骤7

藕丁沥干水分倒入锅中翻炒
酱香酸辣藕丁的做法图解8

步骤8

藕丁炒至断生后，加入适量白砂糖
酱香酸辣藕丁的做法图解9

步骤9

加入少许生抽
酱香酸辣藕丁的做法图解10

步骤10

出锅之前淋入适量白醋翻炒均匀
酱香酸辣藕丁的做法图解11

步骤11

成品1
酱香酸辣藕丁的做法图解12

步骤12

成品2
酱香酸辣藕丁的做法图解13

步骤13

成品3

酱香酸辣藕丁的烹饪技巧

因为加入了牛肉酱，所以不要额外再加盐了，不然会太咸了，哦，切好后要浸泡水中，把里边的淀粉清洗掉，这样炒出的藕丁才会比较脆爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-12

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载

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