宝宝版烤冷面

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做法很简单，像我这样把面条铺在锅底，淋上蛋液，烤冷面的感觉立马就出来了。再炒些白玉菇和洋葱当佐料，刷上满满的番茄酱，瞧，这就可以出锅啦！ 咬一口，浓浓的蛋液包裹着面条，透着热气吃进嘴里，柔韧又筋道，配着酸甜的番茄酱，味道真的出奇的好吃。

烤冷面的用料

葱花 2克 洋葱 20克
白玉菇 15克 中筋面粉 200克
自制番茄酱 40克 鸡蛋 2个（单个约50克）

烤冷面的做法

宝宝版烤冷面的做法图解1

步骤1

面条机中倒入中筋面粉。
宝宝版烤冷面的做法图解2

步骤2

盖好杯盖后，选择自动面再选取筋道面功能按启动键。
宝宝版烤冷面的做法图解3

步骤3

面条机工作10分钟左右做出拉面。
宝宝版烤冷面的做法图解4

步骤4

锅中水开后倒入60克拉面，大火煮3分钟至面条浮起。
宝宝版烤冷面的做法图解5

步骤5

捞出后倒入凉白开中过凉。
宝宝版烤冷面的做法图解6

步骤6

捞出后倒入凉白开中过凉。
宝宝版烤冷面的做法图解7

步骤7

碗中磕入两个鸡蛋，搅拌均匀。
宝宝版烤冷面的做法图解8

步骤8

番茄酱中倒入40克凉白开，搅拌均匀。
宝宝版烤冷面的做法图解9

步骤9

锅中刷油，倒入过凉后的面条，用筷子推开，使面条均匀地铺在锅里。
宝宝版烤冷面的做法图解10

步骤10

再倒入鸡蛋液，焖煎5分钟至蛋液凝固。
宝宝版烤冷面的做法图解11

步骤11

用模具压出造型。
宝宝版烤冷面的做法图解12

步骤12

锅中刷油，倒入白玉菇丁和洋葱丁，翻炒2分钟。
宝宝版烤冷面的做法图解13

步骤13

再倒入面饼和调好的番茄酱汁，继续翻炒3分钟。
宝宝版烤冷面的做法图解14

步骤14

最后撒上葱花。
宝宝版烤冷面的做法图解15

步骤15

一款酸酸甜甜的宝宝版烤冷面就出锅啦~洋葱配上香葱，吃起来香味扑鼻，面条搭配蛋液，口感筋道十足，面条换一种吃法，也能让宝宝食欲大增，爱不释手呢！

烤冷面的烹饪技巧

●妈妈们如果没有模具，也可以把面饼用刀切成小方块。 ● 过凉后的面条可以用筛网沥干水分。 ● 面条煮至大约八分熟就好，煮得太软会很容易坨掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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