小蛋糕

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小周&June
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因为孩子爱吃，也不想去外面买，（有强迫症的我，总觉得外面的食物没有那么干净）蛋糕试验了N次，这次终于勉强完成了✅！不喜勿说哦！

蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 25克
蛋糕面粉 25克 牛奶 50毫升
糖 30克 白醋 3滴

蛋糕的做法

小蛋糕的做法图解1

步骤1

来张全家福
小蛋糕的做法图解2

步骤2

三个蛋黄分离！（干燥的碗哦！无油无水哦！）
小蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白（有一点儿蛋黄，小失误，但是不影响哦！一定要是无油无水干燥的盆哦！）
小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油，牛奶，搅拌均匀！
小蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋糕面粉（低筋面粉也可以的），搅拌均匀
小蛋糕的做法图解6

步骤6

这会儿该过来看看蛋白哦！不停的打发（用电动的很轻松哦！不过，我最不喜欢的就是这一步）然后分三次加入白砂糖！（出现小气泡，加入三分之一，打发时注意观察哦！）⚠️：糖一定要分三次加入哦！ ♨️：打发蛋白是记得烤箱预热哦！上下管180度，根据自己的烤箱而定哦！
小蛋糕的做法图解7

步骤7

分三次加入蛋白，让蛋白和蛋黄它们团圆吧！搅拌时一定要一个方向哦！（本人比较天马行空哦！）
小蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入模具吧！（这个还是以前小烤箱的，真的是太小了！）
小蛋糕的做法图解9

步骤9

然后静静地看着烤箱里的小可爱吧！（这个过程很享受哦！）
小蛋糕的做法图解10

步骤10

叮～～～ 15分钟到啦！ 哇哦！棒棒哒

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-13

©本菜谱的做法由 小周&June 编写，未经授权不得转载

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