蛋饺萝卜黄豆汤

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张吖小鱼
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天冷了，每天都想喝点汤，就想到了这个。

蛋饺萝卜黄豆汤的用料

青萝卜 半个 黄豆 50克
鸡蛋 2个 肉馅 50克

蛋饺萝卜黄豆汤的做法

蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解1

步骤1

用了1.5个鸡蛋
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，搅拌的越细越好，有网筛的可以把泡沫过滤一下。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解3

步骤3

锅小火加热，家里正好有肥肉，就用肥肉擦的锅。没有就用油。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解4

步骤4

倒去蛋液，不要倒太厚了，快成型的时候加入少许肉馅
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解5

步骤5

加入肉馅，肉馅不要太多，最好压扁一点，这样蛋饺包起来的时候容易一些。加入肉馅后，把鸡蛋一边卷起来，包成水饺。忘了拍照了，翻个个再煎一下。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解6

步骤6

一个半鸡蛋做了4个蛋饺。第一次做，有一个不好看没拍。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解7

步骤7

青萝卜切一点就可以
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解8

步骤8

切成丝
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解9

步骤9

黄豆要提前泡，泡完最好煮一下，不然不太软。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解10

步骤10

锅里加少许油，倒入萝卜丝喝黄豆翻炒
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解11

步骤11

加水，我这是一个人的量，就加了一碗水
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解12

步骤12

然后倒入蛋饺，开锅再中小火煮15-20分钟，加少许盐，没有加别的调味。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解13

步骤13

做好了。加了一点木耳菜。
蛋饺萝卜黄豆汤的做法图解14

步骤14

晚餐，蛋饺汤和香煎巴沙鱼

蛋饺萝卜黄豆汤的烹饪技巧

蛋液千万别煎时间长了，不然粘合不好。 豆子泡完煮一下，不然汤15-20分钟煮不烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 张吖小鱼 编写，未经授权不得转载

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