南瓜紫米饼

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紫米的营养价值很高，有很好的补血养颜抗衰老的功效，尤其适合女性朋友！今天就用紫米和南瓜搭配做一道美味有营养的点心，紫米充分浸泡后煮熟做馅料，南瓜蒸一蒸加糯米粉揉成面团，包裹上软糯香甜的紫米馅，再入锅煎一煎就完成了，美味滋补又养颜！

南瓜紫米饼的用料

去皮南瓜 150g 糯米粉 95g
面粉 50g 紫米 80g
白糖 15g

南瓜紫米饼的做法

南瓜紫米饼的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：去皮南瓜150克、糯米粉95克、面粉50克、紫米80克、白糖15克 鹅妈妈钛晶锅
南瓜紫米饼的做法图解2

步骤2

紫米80克提前用水浸泡一晚后冲洗干净，放入电饭煲煮熟后趁热倒入15克白糖；
南瓜紫米饼的做法图解3

步骤3

充分搅拌均匀待用；
南瓜紫米饼的做法图解4

步骤4

南瓜150克切薄片放入鹅妈妈钛晶锅中蒸熟；
南瓜紫米饼的做法图解5

步骤5

蒸好压成南瓜泥；
南瓜紫米饼的做法图解6

步骤6

趁热加入糯米粉95克、面粉50克，搅拌成絮状（比例差不多是2:1）；
南瓜紫米饼的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团；
南瓜紫米饼的做法图解8

步骤8

再揉成长条状，分成大小相等的8个剂子；
南瓜紫米饼的做法图解9

步骤9

每个剂子揉圆后再轻轻拍扁，放入适量的熟紫米馅；
南瓜紫米饼的做法图解10

步骤10

提褶收口，像做包子一样包起来；
南瓜紫米饼的做法图解11

步骤11

收口处捏紧；
南瓜紫米饼的做法图解12

步骤12

收口处朝下放置再揉圆；
南瓜紫米饼的做法图解13

步骤13

再轻轻拍扁；
南瓜紫米饼的做法图解14

步骤14

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入南瓜饼慢煎；
南瓜紫米饼的做法图解15

步骤15

煎至一面上色后翻面继续煎；
南瓜紫米饼的做法图解16

步骤16

煎至两面金黄且熟透即可；
南瓜紫米饼的做法图解17

步骤17

香甜软糯，色泽金黄；
南瓜紫米饼的做法图解18

步骤18

酥脆的南瓜饼皮，搭配软糯香甜的紫米馅，太美味了；
南瓜紫米饼的做法图解19

步骤19

不用烤箱不用油炸，煎一煎就搞定；紫米外皮含有花青素等，能有效抗氧、帮助女性延缓衰老，明天的早餐就吃它吧！

南瓜紫米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-15

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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