Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋

Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋

精品 独家
13.4万 浏览 662 收藏
收藏
一一一叶
一一一叶
＋ 关注

空心的麻薯包，之前尝试了2.3次一直没成功，这次的配方出乎意料的成功了，只要揉面到位就可以，现在我觉得还挺容易的，开心~喜欢麻薯的你们可以尝试一下哦~

空心恐龙蛋的用料

麻薯粉 100克 鸡蛋（全蛋） 40克
清水 35克 无盐黄油 20克
奶粉 2.5克 盐 1克
熟黑芝麻 6克

空心恐龙蛋的做法

Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解1

步骤1

麻薯粉加蛋液
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解2

步骤2

清水
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解3

步骤3

奶粉
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解4

步骤4

盐
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解5

步骤5

搅拌一下
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解6

步骤6

揉匀（这一步我揉了2分钟，有点黏手是正常的哦，不要慌，后面加了黄油就好了）
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解7

步骤7

加入软化好的黄油，揉至面团光滑（这一步我揉了7分钟）
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解8

步骤8

加入黑芝麻
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解9

步骤9

揉匀
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解10

步骤10

烤箱提前170度预热
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解11

步骤11

面团分成10个剂子，每个约20克
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解12

步骤12

整圆
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解13

步骤13

表面喷水雾
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解14

步骤14

进烤箱，烤35分钟
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解15

步骤15

麻薯们长大了（在烘烤的时候千万不能打开烤箱门哦）
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解16

步骤16

烤好啦～
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解17

步骤17

很成功！
Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法图解18

步骤18

美美哒！（摆好造型已经出炉了一段时间，麻薯没有回缩，很成功！）

空心恐龙蛋的烹饪技巧

1.揉面要揉到位，麻薯才会膨胀起来，多揉一会哈！ 2.烘烤的时候千万不能打开烤箱门，不然麻薯会凹陷！ 3每个烤箱脾气不同，我用的是海氏K5空气烤箱，时间可根据自家烤箱上色情况进行调整~烤到表面上色金黄再出炉~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-17

©本菜谱的做法由 一一一叶 编写，未经授权不得转载

空心恐龙蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

空心恐龙蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 Q弹麻薯 | 空心恐龙蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活