口口留香的椒香带鱼

口口留香的椒香带鱼

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鲜到鲜得舟山带鱼，采用舟山海域雷达网定位捕捞，初冬海捕，都是当季精选的优质产品，去头去尾去肚段，像我这样平时很讨厌收拾鱼的人也能轻松搞定。打开精美的包装袋，一块块新鲜的带鱼中段整齐码放，尽显大品牌的风范。我特意挑选了稍稍细一点的鱼段，做了这道椒香带鱼，用少量的油煎至两面金黄，撒上椒盐和芝麻，最大限度保留食材原香原味，肉质细嫩味道香美，香而不腥，很棒的下酒小菜。
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椒香带鱼的用料

鲜到鲜得带鱼中段 250克 葱 1段
姜 3片 蒜 5瓣
盐 3克 食用油 3汤匙
椒盐 半汤匙 熟芝麻 半汤匙
酱油 半汤匙 料酒 1汤匙
芹菜叶 4片 胡椒粉 0.5克
白糖 3克

椒香带鱼的做法

#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解1

步骤1

鲜到鲜得舟山带鱼中段，舟山海域雷达网定位捕捞，去头去尾去肚段。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解2

步骤2

清洗干净即可，方便快捷。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解3

步骤3

芹菜叶清洗干净。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解4

步骤4

食材准备好。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解5

步骤5

葱蒜切片，姜切丝。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解6

步骤6

带鱼放入大碗里，放入料酒、葱姜蒜、胡椒粉、酱油。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解7

步骤7

放入盐和糖。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解8

步骤8

反复抓拌入味。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解9

步骤9

加盖子腌制20分钟。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解10

步骤10

腌好后去掉辅料，放入面粉中，包裹上薄薄一层面粉。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解11

步骤11

起油锅放入食用油，放入包裹了面粉的鱼段。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解12

步骤12

一面煎好后翻另一面。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解13

步骤13

两面金黄时出锅。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解14

步骤14

装盘，用芹菜叶装饰。
#鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#口口留香的椒香带鱼的做法图解15

步骤15

鲜到鲜得舟山带鱼好吃停不下来，口口留香。

椒香带鱼的烹饪技巧

调味品按自己喜欢的口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-19

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载

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