深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面

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馨心杨
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阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃。昨天刚买了几包金龙鱼的荞麦挂面，冰箱里有几片昨晚没吃完的火腿肠，于是就做了这碗简单快手的荞麦阳春面，很好吃在这深秋十月来上一碗很暖和。
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荞麦面的用料

金龙鱼荞麦挂面 50克 鸡蛋 1个
油菜 1棵 小葱 1根
火腿肠 4片 蚝油 2克
酱油 适量 香油少许 。

荞麦面的做法

深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解1

步骤1

准备材料：油菜和小葱摘洗干净、火腿肠、鸡蛋、金龙鱼的荞麦挂面。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解2

步骤2

将鸡蛋外皮清洗干净，放入冷水锅中水开煮5分钟捞出冲凉。这样做鸡蛋好剥皮。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解3

步骤3

将剥了皮的鸡蛋从中间一切为二，装盘备用。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解4

步骤4

将锅清洗一下，锅中倒入清水，准备烧水下面。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解5

步骤5

我们利用烧水的时间来准备料碗，碗中加入葱花、蚝油、酱油、香油。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解6

步骤6

水开下入挂面。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解7

步骤7

下入挂面等锅开，给碗中舀入适量面汤。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解8

步骤8

舀完面汤后下入油菜，点两次清水就好了。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解9

步骤9

将煮好的面和油菜一起捞入碗中，放入鸡蛋、火腿肠就可以开动了，有肉有菜又有蛋的阳春面就做好了，来上一碗暖心又暖身。
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解10

步骤10

我要开动了！面条劲道爽滑有嚼劲！好吃！满福！
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解11

步骤11

成品！
深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法图解12

步骤12

成品！

荞麦面的烹饪技巧

1、面条的量可以根据自己需要增减。 2、酱油的多少可以根据自己的情况调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载

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