河南特色——芝麻叶面条

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偶尔在街上看到有卖芝麻叶的就会买点回来做，喜欢的也可以尝试一下。 芝麻叶有干的和湿的，干的泡开就行了。

芝麻叶面条的用料

芝麻叶（干制品） 一把 五花肉 适量
湿面条 适量 食用盐 适量
鸡精 少许 芝麻油（香油） 适量
十三香 适量 酱油 两勺

芝麻叶面条的做法

河南特色——芝麻叶面条的做法图解1

步骤1

芝麻叶用开水煮一会，淘洗三次以上，去一点苦涩，加入葱姜，盐，香油腌制四五分钟左右。
河南特色——芝麻叶面条的做法图解2

步骤2

五花肉切小条条腌制，放盐、生抽、十三香
河南特色——芝麻叶面条的做法图解3

步骤3

锅底留油，放肉炒，炒到表皮有点焦，把肥肉里的油脂炒出来点
河南特色——芝麻叶面条的做法图解4

步骤4

像这样
河南特色——芝麻叶面条的做法图解5

步骤5

加入腌制的芝麻叶，炒一分钟左右，吸收一下猪油的香
河南特色——芝麻叶面条的做法图解6

步骤6

加水煮开
河南特色——芝麻叶面条的做法图解7

步骤7

下面条，尝尝汤的咸淡，适量加盐，加入老抽上色，加入鸡精调味，煮到面条熟就可以出锅了
河南特色——芝麻叶面条的做法图解8

步骤8

芝麻叶苦香，别有风味。

芝麻叶面条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-22

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